我知道啊。
我家里现在的刀，磨完以后，用不了几次就又钝了。现在才知道，是钢不行。得用高碳钢。
但是高碳钢脆，容易崩刃。因此就不能判断了，脆到什么程度。是不是切断鱼骨也不行。
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 刀要磨的
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