试试焖饼吧，菜炒好之后加水没过菜，把饼丝盖上，盖上锅盖，中小火闷三分钟
铲子从边上掀起饼看水量，水多了就大火收汤，不能完全熬干，然后搅拌均匀就行了


【 在 D600 的大作中提到: 】
: 保证炒饼不干的核心科技是啥？我炒的饼丝都发干，虽然也挺好吃的
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