我理解只是一种情景，不是全部，热锅热油更多。热锅，大部分都是，冷锅下的几乎没有；凉油，适应后来提倡的油温低健康这个要求，也适合食材都均匀的有油，而不是直接熟了。
【 在 tynx 的大作中提到: 】
: 经常听到这个词，，，为什么
--
FROM 101.254.121.*