这种很容易被假日料之流的唬住，过于追求形式而失去实质，实际上可能是虚荣和没有判断力的一种表现。
一分钱一分货这个说法未必。实际上，以刀鱼为例，60-70年代渔民将它当做时鱼随便吃的时候，品质几乎肯定比这几年几千一斤的时候要好，现在这么贵只是因为稀缺，而不是因为品质比以前好。
另外，欧洲，非洲的石斑鱼价格可能真不贵，品质未必低于你高价买的那条。要说做法，人家煎炸以后炖着吃其实很家常的吃法。
所谓的龙虾侉炖，其实梗在于龙虾洋，侉炖土，要是类似的方法，把场合放到高级法餐厅，起个法式的名字，估计很多人会失去批评的勇气。这不是饮食界的势利吗？
【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 石斑鱼是一个大类，也分三六九等， 便宜的石斑鱼并不贵，但是一分钱一分货是有道理
: 的。
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