什么是慢速档？

【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 如何煮出饭店那样粒粒分明的米饭
: 发信站: 水木社区 (Tue Sep 27 16:16:40 2022), 站内
:
: 我吃过的最好吃的米饭是蒸出来的，叫捞米饭，先煮一下，然后上笼屉蒸，粒粒分明。
: 煮米的水也很好喝，好米煮出来的有油香味。以前南方做米饭这样做的很多。
: 用电饭煲的话，主要是选好米的品种，然后是别加太多的水，如前面兄弟所说先泡一会，然后选慢速档做米饭，做完以后用饭勺把米饭掏一下翻松散，再焖几分钟。
:
: 【 在 MuseXiao 的大作中提到: 】
: : 就是像半天妖烤鱼那样，粒粒分明而且很饱满的米饭，当然他们用的是大电饭煲煮的
: : 也尝试过各个牌子的五常大米还有朋友从五常带回来的五常大米，电饭煲美的球釜的，象印的也都用过，但是都煮不出饭店那样的感觉。家里人比较少饭量也都不大，一般米饭就铺个锅底。
:
: --
:
: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 125.33.206.*]
--
FROM 211.143.51.*