以前有种油醋面，就是一勺子猪油，一点醋，水煮面条+青菜。挺好吃的。猪油炼制的时候里边加了花椒。
另外以前的有些阳春面其实也就是白煮面加熟油酱油，现在讲究了就在葱油上下工夫，出来再洒点香葱末什么的。上海阿婆做这玩意现在有人排队吃。
【 在 lixianghui 的大作中提到: 】
: 要不要试试油泼面？
: 其实白水煮挂面，放一点盐和香油，很好吃。不用菜。
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