作为无锡人没见过这什么什么豆腐
  
【 在 Perkin (Perkin) 的大作中提到: 】
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:  梁溪脆鳝
:  　　梁溪脆鳝又名无锡脆鳝，是江苏省无锡市的一道传统名菜。相传始创于一百多年前的太平天国时期，系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带成、松脆适口、味浓汁酸，即使保存几天，也不致发软。
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