就两个关键因素
1.热量很多，也就是温度要高
2.锁住里面的水分，也就是外面要刷油
这样保证很快肉熟了，同时里面还没干有水分，口感就会好
你如果用功率比较小的烤肉的炉子，大概率会把肉里的水全烤干，因为烤的太慢了
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