我感觉跟火的大小没关系，除非你用的是什么特殊炉灶，如果是家里的煤气灶，无所谓啊，我住过很多很多次了。

煮面必须是水开了再下面啊，当然要是煮方便面，水冒小泡的时候，也行。

盖不盖锅盖都行，盖上不是熟的稍微快点，省点煤气么。

不过你要注意看着点，别溢锅了，一旦发现要溢锅，吃饭的小碗，加半碗凉水，一般来说，加两次凉水肯定就煮熟了。

冷水煮面，温度不够，相当于有一小会儿，是用冷水在泡面条啊，你想想把面条泡水里，时间长了，是个啥效果？还有煮饺子也一样，冷水下饺子，还不得都煮烂了啊

【 在 joyfuture 的大作中提到: 】
: 惨，的确是没开的时候扔的面啊，热了不行吗，必须开了啊
: 下面后要不要盖锅盖啊
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