好的，谢谢
主要看过几个视频都是先焯水了，但是觉得这样口感不嫩了


【 在 nila 的大作中提到: 】
: 可以不焯水，爆炒变色稍稍焖一下下就好
: 主要是把味道吸进去，还有如果怕不容易熟的话可以稍稍改一下刀。
: 这种下货需要浓油赤酱味道厚重一点，和爆炒腰花、溜肝片差不多。
: ...................
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