所以肉里分解出来的谷氨酸不比味精里那一点多多了？
【 在 photohawk 的大作中提到: 】
: 而且你想想，味精是哪个年代的东西，那个时候肉是奢侈品，放味精是希望素菜能做出肉味来。现在几乎个个都是营养过剩的人，还能没肉吃吗
: 做出来的饭菜，青菜有青菜的味道，鱼有鱼的味道，米有米香，这才是更好的享受。什么菜都是味精的味道，有意思吗
: 就好比喝白酒，主要成分是乙醇，主要香味来自乙酸乙酯。所以简单的酿酒法就是乙醇+乙酸乙酯，这就是几块钱一斤的白酒。为什么大家更喜欢买酿造的酒？
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