豆腐烧鲅鱼，鲅鱼腥味重，于是去腥各种手法都上了，最后烧的锅里，突然想到在山西，菜里不放醋哪行，于是抄起手边的塑料壶紫林陈醋就到了半瓶醋，地婆站旁边惊讶的说不会酸么，我说多炖会应该没事，又问你闻见醋味了么，地婆说没有，于是我又抄起父母平时吃的散醋壶，倒了半壶，不知道咋，醋味瞬间就闻到了。那几天我刚阳康，嗅觉有问题，，倒紫林时确实啥都没闻到，倒散醋，味道直冲鼻腔，地婆还念叨，估计这锅鱼酸的没法吃了…就那样咕嘟了半小时，出锅让地婆尝还推脱问我为啥自己不，我说我没味觉，地婆估计做好酸的准备下口了，结果吃了一口说挺好吃，我问酸么，说能吃到点，但醋香也很浓，跟在北京菜里放醋完全是两个味，北京光酸醋香淡，但在山西完全反过来了，后来我想可能跟水土也有关…
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