用不用都可以。

自己炒糖色的话，颜色更漂亮一些。

也可以只用老抽，其实老抽里面也是有糖色在里面，但是只加老抽的话，相对会黑一些。

如果加红曲的话，那是另外一个颜色，类似叉烧那种。

这个没有一定的说法，爱用哪个用哪个。

以上三种我都用过。
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