没有放糖 应该是主要原因。
我以前有几次放糖放少了，15g左右，面发得效果就非常差。加到35g，效果就很理想了。
我分析 我的酵母是耐糖型的，因此糖放少了不行。
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 我的配方和你一样，不过没放糖，外加酵母是过期的，等我下次试试，估计就成功了
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