【 在 dyslexic 的大作中提到: 】
: 这个怎么做的？
瘦猪肉沿着纹理切成iPad或者手机那么厚的大片，用腌肉料拌匀了，装保鲜袋放冷藏室腌制两天。我喜欢麻辣口味，所以用的是麻辣味的腌肉料。
腌好1-2天，拿出来码在风干炉里烘干，就是很简单的100多块的小风炉，平时拿来给小狗烘肉干用的。
风干后装袋进冰柜。吃的时候取出来蒸熟就行了。一滴油都没有，麻辣入味。
喜欢香的就用油把辣椒丝爆一下，把肉干放进来回锅，撒上芝麻，香辣上头。
疫情在家没少做这个，自己家和隔壁邻居都用它当看电视零食。
以前发过帖子写肉干的，在这个链接里。
https://www.newsmth.net/nForum/#!article/LoseFat/550405
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