哈哈是的，感觉炒猪肝和炒肉片操作上都差不多，如果每个工序都做到位的话挺不容易翻车的

而且我感觉煤气灶的火力也足够了

【 在 nawaynew 的大作中提到: 】
: 应该不是只有这个菜搞不定，只不过其他同类型菜没有严重翻车以为能搞定而已
: 爆炒猪肝的难度不在于炒的环节，在于前面上浆环节
: 如果上浆环节没有问题，不会有嫩的问题
: ...................
--
FROM 61.49.161.*