以前用传统的两次发酵法法，结果包子皮面不够蓬松，还经常一揭盖就塌皮。
昨天蒸馒头时发现二发其实是没必要的，面团揉好后直接分剂成型入蒸屉一次发酵即可。
今天把这个方法应用到包子上，也非常成功。
终于做出了宣软有弹性薄皮大馅的包子
只是捏褶的手法还是不行，包子长得丑

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