这个把手还是有点碍事。我是把淘汰的不粘锅拆掉把手当不沾烤盘。

另外这个铸铁锅太重，如果放在网格上，有可能把网栅压垮，整个掉在下炉管上。有点不安全。（补充，我那个是26cm的，但是小的放网格中间估计也挺悬的）

要是说不粘性能，我也有铸铁锅，也试着用猪皮“养”过锅，但不粘性能始终没法跟涂层锅相比。要是不特别讲究不沾的，性能似乎又不如圆底熟铁锅。那个也不怎么粘，且好翻锅。

要是煎牛排，似乎用那种条纹凸起的比较好。

这种平底铸铁锅不知道干什么好，除了原计划失败的替代涂层不粘锅。我有一个现在在锅架上占着一格，夸张点说，估计里边都能长蜘蛛网了。

【 在 Richen 的大作中提到: 】
: 我这边有个品牌Woll专门做这个，他们自己说是德国的百年品牌
: 我试了试，实在太沉了，就打消了买的念头
: 他们放了一个切开的展示模型，用来证明材料的真实和没有涂层的特点
: ...................
--
修改:MidNiter FROM 221.216.144.*
FROM 221.216.144.*