我前年开始换成高硼硅玻璃的了，从5吋小碗到12吋大盆各6到2只，好处是和面发酵烘烤都可以不用换盆。
这个玻璃碗还可以微波炉用。电磁炉+导磁板或者电陶炉可以冷态或者温态放上边直接加热。
唯一就是不能直接明火烧。

还有的烘焙容器是淘汰的不粘锅，不粘锅用个一年多就淘汰下放，拆掉把手当烤盘用。

所以我基本上不用买模具了，我对形状也没有特殊要求。

【 在 dengdengdeng 的大作中提到: 】
: 我比较注重健康，就用陶瓷或者玻璃碗，放心。
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