是的
咱这的饭菜比如沙县小吃到了美国白人扎堆的社区，如果不改良的话，估计三个月就得关门。。。老美最多吃个新鲜，第二次他都不来了，因为油大、调料乱七八糟的、还有各种稀奇古怪食材
老美食谱简答粗暴单一，不动花样，根深蒂固，实际上老美也没有菜系，也是大杂烩，全世界拼盘，泰国菜 日本菜 中国菜 中东菜 东欧菜 韩国菜 日本菜 地中海菜 突尼斯菜 墨西哥菜 巴西菜啥都有，所以老美对中餐固有刻板印象无非是饺子、捞面、左宗棠鸡、烤鸭、火锅、青椒牛肉 这些，还得迎合它们的口味，比如酸甜口的鸡肉，糖醋鸡块这些很受当地人欢迎，青椒牛肉都得做的偏甜一些才好（PE就是这样做的），浇糖醋汁这种都是，要不炸鸡块，或糖醋里脊那种
重盐重辣，老美很讨厌的，还别说重盐，少量盐都不大接受，都不如清汤寡水没滋没味的



【 在 hillswater 的大作中提到: 】
: 老美的餐饮走的工业化/标准化的路子，各种餐品不管是炸鸡、burger、还是pizza， taco都有固定的客户群，所以菜单永远不变，和中国搞餐饮一定要有新品的打法完全不同。
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