应该学米其林法餐的做法，一个大碗，装几根面条，再用各种碟子分别装着炸酱、瓜条、豆子啥的，最好再配个碟子装点鱼子酱啥的，逼格立马就上去了

【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
: 标  题: 老北京炸酱面最大的问题在于，上桌的不是最终成品。
: 发信站: 水木社区 (Tue Aug 22 11:20:53 2023), 站内
:
: 我想起来我第一次吃老北京炸酱面的情景。
:
: 那个时候还在和老婆谈恋爱，刚到北京没几年，两个人去天坛玩。
:
: 那个时候天坛北面有一个老北京炸酱面馆，进去了一人点一碗炸酱面。
:
: 然后把那一小碗炸酱一股脑倒面里了，各种菜码一拌。
:
: 好嘛。
:
: 没把我齁死。
:
: 这是我第一次吃炸酱面，以悲剧结束。
:
: 但是这不妨碍我以后非常喜欢吃炸酱面，而且自己现在做炸酱面那也是一把好手，至少我儿子非常喜欢吃我做的炸酱面。
:
: 所以说，老北京炸酱面最大的问题在于，上桌的不是最终成品。
:
: 加多少酱，个人喜欢哪种菜码，面条要不要过水？
:
: 等等等等，非常多的因素，导致每一碗面的味道都不一样。
: --
:
: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 124.64.23.*]
--
FROM 113.108.77.*