以前大马哈鱼都不叫虹鳟，也不叫三文鱼
就叫大马哈鱼

【 在 sys075 的大作中提到: 】
: 另一个帖子说了，三文鱼是Salmon都音译  。而Salmon的定义是鲑科Salmonidae。虹鳟学名：Oncorhynchus mykiss，英语：rainbow trout,属于鲑科 Salmonidae，显然是三文鱼。
: 就算从饮食角度，大陆三文鱼翻译自港文Salmon，是可生食的Salmon的意思，那么三文鱼至少包括Salmo和Oncorhynchus两个属。因为除了大西洋鲑（Salmo),太平洋鲑（大马哈鱼 Oncorhynchus)同样被西方认可的生食三文鱼。这就如同从欧洲学来三文鱼，那地方只有大西洋鲑，然后为了控制市场，非说只有原产的是正宗。一开始说色泽，结果原产地也是饲养的。后来就说大西洋鲑没用寄生虫，淡水有。其实没有什么区别，大西洋鲑的寄生虫同样有危害人类的可能。只有规范养殖，两者没区别。当然你可以说大西洋鲑比虹鳟口味不同，用这个设置壁垒是有意义的。什么寄生虫说得有证据。
: “由于单纯形线虫幼虫通常出现在野生大西洋鲑鱼的肌肉组织中，食用未冷冻、生的或半生的肌肉组织会给人类带来患异尖线虫病的风险。”J Fish Dis. 2021 Aug;44(8):1075-1089
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