预制菜相比非预制菜，不会更不安全，当然也不会更安全，具体如何全看监管措施落实情况。

监管不到位，你哪怕是食堂里当场炒的菜也未必安全，因为炒菜的师傅上完大号不洗手

但是预制菜广泛铺开，必然带来一个连锁反应，那就是供应链的集中化和采购权限的上移：

以前校长可以把食堂包给自己小舅子，现在权限直接收到区县一级甚至地市一级统一招标去了。

所以可以理解，为什么那么多人反预制菜，毕竟饭碗被砸了，你还不允许人叫两声？?
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