食堂外包，那就意味着自负盈亏，要把控原材料到生产环节再到盈利，环环相扣，没人再是慈善家。。。
以往好像还有国家zf相关补贴，一旦对外承包，这些恐怕都没了
那么再不增价的基础上，还得味道好，菜品推陈出新怎么办呢？那就只能靠伪装及坑蒙了，也就是说是烤肉拌饭。。结果烤肉都是鸡肉外层裹上厚厚的面浆炸完了再涂酱汁。。。吃来吃去，肉只有一小丢丢，大部分时间在吃面粉。。。类似的事情层出不穷，狠活太多，嫩肉粉也比以前放的多了（可以让一点点真肉膨胀增大。。。看起来以为一大片肉）
但无论如何狠活，学校的食堂最低线就是绝对要把卫生安全关，毕竟涉及到学生的身体健康，吃坏了肚子吃个大面积食物中毒，食堂这些人都有不可推卸的责任，都会严肃处理，所以学校的食堂再怎么样也比社会上那些小商贩，苍蝇馆子啥的卖的地沟油瘦肉精、夏天苍蝇虫子乱爬且污染过的食品强不少

另外，学校食堂一般来说默认潜规则是两种菜品不制作：韭菜与豆角

因为很容易料理不好，照顾不过来，嫌费事儿导致中毒。。。尤其豆角煮不熟、钞煮不透很容易中毒

先说这么多吧
欢迎大家议一议

只要一外包，那就都是利润至上，一分一厘也要算计了。。。唉
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