阉割过的
国内传统养猪是在小公猪几个月的时候阉割掉，这样猪就长肉，而且细嫩，没有异味，长大后也不会发情
如果不阉割，公猪的肉质有一股说不上来的腥臊味，有点那种特别腻的味，而且发情期光吃粮食不长肉，还容易攻击其他猪

国外的不阉割，有的甚至杀猪不放血，所以进口肉不好吃。

【 在 melisaaa 的大作中提到: 】
: 什么叫敲过的肉？
: 发自「今日水木 on iOS」
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