发明腊肉是因为没有冰箱
在冰箱普及的今天 做腊肉的意义是什么？

哪怕是古代，城市也不吃腊肉，因为城市人口密集，杀一头猪当天就能卖完，不需要保存，第二天再杀新的
只有农村人口少，特别是有钱人少，杀猪当天吃不完也不可能找到足够的顾客卖掉，才需要解决保存问题

【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
: 这几天四川腊肉风波比较大，就说说我的腊肉缘吧。
: 说之前先顺便骂一下四川腊肉风波的当地官员，就是财迷心窍，为了钱做如此低劣、天怨人怒的决定，这类官员是中国发展的最大障碍，应该清除出公务员队伍。
: 身为北方人，从小没吃过腊肉，偶尔的在饭店吃一次，感觉不是很好。
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