为什么现在很难吃上老品种西红柿？
说到底，有两个主要原因。
一是还是经济效益的问题。
做个比较：
产量：杂交品种产量远高于老品种。
抗病性：杂家品种远好于老品种。
储藏和运输：杂家品种皮厚，老品种皮薄易烂，路上损耗远大于杂家品种。
品相：杂家品种大小一样，非常好看，老品种大小不一，皮薄容易裂口，所以不好看，不容易被客户认可。
种植难度：杂家品种各方面都好于老品种。
味道：老品种远好于杂交品种。
如果你是菜农，你会选择种植哪一个？
显然是杂交品种。
虽然味道难吃，但是比起味美却品相不好的老品种西红柿来说，用户更喜欢前者。

二是我们消费群体。
由于个人原因，各行各业都干过，所以相比更了解。
你问问菜贩子就会知道一个真相：90%客户对品相的追求远远大于口感。
剩下的10%不足以支撑菜农的生活。

结果就是：近几十年来，大家只种杂交品种西红柿。

在所有蔬菜瓜果里，西红柿属于需要种植技术最高的蔬菜品种。它的难度远高于草莓、西瓜等
所以，稍微术不到位就会整棚完蛋，农民无法承受。

西红柿授粉：大家能买到的西红柿基本上都是通过喷激素药代替昆虫物理授粉，这种西红柿典型的症状是无籽，很多空果（当然，打过量膨大剂也会造成空果）。
另外一种是人工授粉，就是在温度20度到28度之间的时候花粉就会散开，这个时候拿震动棒震动西红柿花，这个的原理跟昆虫授粉一样。缺点是：非常费工，成本很高，几乎每天都得挨着花震动。导致西红柿价格也跟着高。优点就是：无激素，健康。

西红柿的种植：
爱吃的每个人都可以种，在阳台上的花盆里，一棵能产10多斤，如果肥能跟得上，
当然也可以在院子里种，最好的是租块菜园子，既锻炼了身体又能吃上美味的西红柿。
种植的西红柿如果想好吃就一定要用农家肥 。
如果露天种，一定要早点种，西红柿怕热，一旦热就容易生病，所以要在热之前让西红柿长成，这样能一直结到冬天到来。
西红柿必须打岔，哪怕侧枝已经硕果累累，否则都长不大，而且影响味道。
西红柿下面的三片叶子是供果子营养和味道的，在果子摘掉之前最好不要打掉。
所有的口感行西红柿都统称为草莓西红柿，别被忽悠了。

最后隆重要提醒的是：西红柿好不好吃跟种子有直接关系。





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