据说光炒蛋黄比较香，还没试过。
【 在 boniferrum 的大作中提到: 】
: 关键是让鸡蛋液吃到足够的热油，否则鸡蛋香气出不来
: 蛋液和米饭混合后炒对于家庭小灶可能勉强了点，下锅后温度半天上不来，油也被米饭吸收了很多，炒不出鸡蛋的香气
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