赞！据说真鲷2个鼻孔的是野生的，1个鼻孔（连一起的）一般是养殖的。。

好像是不适合清蒸，日本渔民会用酱油煮下配面、饭一起吃，或者鱼头等部位用酒、味
淋一起煮当下酒菜

另外推荐一种南美风格的ceviche，用酸橘汁薄薄腌一道，能激发出鱼肉本身的甜美，非
常相配


【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 看到有的卖，档主说红?，我还没有吃过，于是买了。游水野生10块钱一两，这个96块。
: 回来一查，原来吃过了，有个好听的名字——真鲷，一般用于刺身！就是说肉质比较粗，蒸熟不好吃，所以刺身！
--
FROM 223.166.190.*