用小茶杯切出来的圆面团本身就是中间厚周围薄啊

然后用小擀面杖一手转动小圆面团一手擀成圆饺子皮



【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 饺子皮中间厚，周围薄，这样才能让厚的部分兜住馅的主要重量并且不容易塌湿，这是功夫活，机械是代替不了的。
: 你要问速冻水饺是咋来的，咱不清楚，反正饺子皮不等厚的，一般人也吃不出区别来。
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