中餐麻烦就麻烦在备菜这个环境，
瓜类要去皮，叶类要一根根摘下来，然后要洗，要切，
肉类要焯水，要泡淀粉，要腌调味汁。。。
鱼类海鲜类要各种去鳞去骨去壳去虾线。。。
还各种调味料，动不动就要切葱花、蒜末、姜丝。。。
做顿饭一个小时有大半个小时都在备菜上，
吃完还产生大量的厨余垃圾。
以前吃西餐吃白人饭，一个月厨房都干干净净。
学做中餐还不到一周，厨房就到处脏兮兮的，都是备菜时各种菜叶水滴酱油肉渣弄的
西餐吃完几乎没什么厨余垃圾，
中餐每顿饭吃完都要产生各种瓜皮菜叶骨头虾壳等等厨余垃圾一大袋子
决定以后在家里还是吃白人饭吧，简单干净，想吃中餐去外面下馆子，酒店自助
中餐还是要设法多改进，去掉繁琐的备菜环境，像西餐那样，买来可以直接吃，或者放微波炉，锅里加热一下就能吃
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