我没做过，但我觉得是不是你的料太多火太小了。你试试只炸四五片，差不多了捞出来升油温复炸
【 在 Asimpleman 的大作中提到: 】
: 快崩溃了。  
: 多次做锅包肉。专门买的土豆淀粉，挂浆挂的也很好，油温试过多次，但都炸不出硬壳来，更别说酥脆的感觉了。要么给炸的黄了焦了，要么肉都老了还是软叽叽，就是感觉挂浆起了啥作用。  
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: 老铁们，啥问题啊  
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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