炸的时间问题，要炸的时间够长，多余的水分被完全去掉。不脆就不要捞出，试吃后感觉脆了再捞出。

【 在 Asimpleman 的大作中提到: 】
: 第一次炸出来就不行，跟大肉片一样，软软的黏糊糊的。
: 各种油温和时长都试过了，明显感觉第一次下锅就出问题了。我这下锅基本都要沉底，刚资料有说自能用面粉不能用淀粉的。寻动手达人。。。
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