电压力锅最大问题是没有纯手动模式,炖的时间太短
而且,你放的东西错了,炖牛肉要放山楂,你放反了
【 在 deepthink123 (deepthink123) 的大作中提到: 】
: 炖牛肉什么的我一直用的很早前买的电压力锅,但总是炖不烂,就是不仅仅一根一根的牛肉纤维之间很容易分开(炖烂了),而且单根牛肉纤维也要能炖烂,但后者很难,我炖的总是很难嚼烂(单根牛肉纤维)。
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: 为了解决问题,我研究了如何使用食用碱/小苏打/木瓜蛋白酶,基本解决了问题,炖肉没有碱味儿,还能嚼烂,虽然达不到入口即化,但正常咬就能嚼烂。
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