快炒就是家常炒叶菜的炒法
油热下锅
一分钟断生即出菜

水油混合炒可以上B站搜，也是蔬菜炒法
  
  
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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:  这样，不太了解你说的快炒、水油混合炒，听起来很有意思
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:  油少，要产生瞬时高温，还要快熟，看起来是矛盾的，是用烤箱吗？
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