这两菜，街面上能吃到的基本是预制菜，连眉州东坡这种店都是，味道千篇一律，难吃死了
偶尔有非预制的，价格是非预制的一倍以上，口味也是差别很大。吃过两家现炒，都很好吃，但是味道明显有区别，各家厨师手法不一样（两家店，一家号称川西菜，一家号称川南菜）
不过和几十年前吃过的也有差距，小时候吃过的宫保鸡丁里是有腰果的，现在最多给点花生，而且连酥脆都没法保证
【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
: 浓油赤酱，都是佐料味，一点意思没有
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