料酒去腥没觉得效果很好
但是遗留下来的独特的味却很浓

去腥最好的办法就是清理干净好食材

其次用柠檬 白酒 啤酒 米酒 都比料酒更好

最后真没那么多需要去腥的时候

中餐也有啤酒鸭 和去腥不是一个意思


【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 料酒是去腥的
一般不算成菜能吃的出的调味料

法餐也有红酒炖牛腩
一个意思
  
  
【 在 zhujindou (猪...
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