有些菜，本身就要用到花椒大料，这时候用料酒没啥影响

要是清单口的粤菜，用料酒就很明显

【 在 zhujindou 的大作中提到: 】
: 料酒去腥没觉得效果很好
: 但是遗留下来的独特的味却很浓
: 去腥最好的办法就是清理干净好食材
: ...................
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