我家娃恨不得守在锅旁边，醒肉都等不及的。我一般给7-9分熟，牺牲些口感，靠肉品质撑着。

【 在 WaveWave 的大作中提到: 】
: 中小火 5-10分钟太久了。。。
: 我一直就是大火每面一分钟左右，然后小火，丢黄油，反复翻面裹上黄油，这个过程30秒左右。再放到热盘上醒肉 3-4分钟。
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