非常详细的解释，赞

【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 我理解是这样：
: 大排实际上就是带骨的通脊肉（或者叫外脊）
: 北方不会这么分割，因为通脊肉在很多菜里用得非常广泛
: ...................
--
FROM 114.242.179.*