老百姓多啊,我们只看平民
【 在 boniferrum 的大作中提到: 】
: 杭州的平民美食少,所以是普通人和外地游客眼中的美食荒漠
: 专业人士品评的星级美食就是另外一回事,这方面杭州应该有不少,富豪文人众多,把品位需求带上去了,但一般人也不知道那些店
: 一般来说,要形成真正的美食之都,首先是物产丰富,不局限于单一的肉食或面食,其次是工商业足够发达,个体餐饮充分竞争,平民餐饮水准很高,再有一个比较富足悠闲有文化的阶层,带动高端餐饮不断进步。然后就是国际化,带动美食文化交融创新。
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