另外，要镇住猪肉的腥味，主要是依靠姜葱和料酒，没听说过用郫县豆瓣来镇腥味的。
郫县豆瓣是有自己特殊的味道，看你喜不喜欢了。
【 在 DoorWay 的大作中提到: 】
: 您这是哪里？
: 郫县豆瓣一般来说是炒面、炒饭、炒米粉的时候必放 -- 咱说的是一回事不，宋丹丹那个？
: 我没见过炒饭炒米放这个的。涨见识了。
: ...................
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