真的和台湾的归类一样
以后融合成江浙菜了
越来越多混合在一起，原来也是原料差不多，口有异，现在也慢慢趋同
  
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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:  淮扬菜，肯定是扬州淮安两地发端的，但是它们近代都随着运河经济的衰落，有些没落
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:  类似的还有徽菜的起源徽州，随着徽商的没落，诞生地反而未必是最高水准
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