不知道为啥那么多版友说是食物匮乏，压制食物不新鲜的味道……
在塑料大鹏出来之前，全国资源都匮乏，尤其是冬天，北方的冬天
蔬菜主要是白菜萝卜……这点西南地区甚至还比北方强，因为就算
是冬天，他们也有新鲜蔬菜吃。
他们保存肉类的方式是腌制熏制腊肉，灌香肠，这些东西不会坏，也
不需要辣椒来压味，煮一块腊肉，两根香肠，直接切片，也不需要放
什么调料，就可以佐餐，好吃的停不下来。也许你会说川味香肠调料
里面有辣椒，但我想说的是，香肠不需要辣椒来压味，广味香肠只放
白糖也一样好吃没怪味。
对了，西南地区对抗湿冷还有个手段，那就是喝酒，吃辣区的白酒不
管是品质还是产量，在全国都是顶尖的。
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