厨师机适合比较软的面团，而中式面点含水率有点低用厨师机的话比较伤机器
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 我用的就是几百块钱的，和面机，厨师机，我觉得都差不多。小型的一次能和400-500克面粉，转头跟个钩子似的。以前我不理解钩子怎么和面，后来自己揉面基本明白了，靠的是钩子勾住面团撞击盆壁，或者旋转的时候击打面团。所以有一定的噪声，这是我买的和面机最大的缺点：无法在夜深人静的时候和面准备早餐。
: 还有一种是底面转，类似面包机的内部结构，我觉得效果不如钻头式的
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