是只能证明一部分
如同语言的逻辑
浇头是词汇，一如日语直接用汉语词
汤头如底层词汇，如山川日月，如一二三四五，日语也有借用汉语词
面如语法，日语谓语后置，和中文不一样了，粘着也不一样，所以不能算中文方言
【 在 MidNiter (夜行人) 的大作中提到: 】
: 南传这个猜测极有可能是真的，因为那个日本明治年间中华街料理的时代，跟日本交流最多的就是浙江福建沿海。我前边说温州片区文成拉面部分就是因为这个原因。闹倭寇也是那块最厉害，这也代表了往来交通方便程度（明末清初那时当然倭寇就没了）。
: 遣唐的那时代，陕西的直接影响多一些倒是有可能。但是路途上也不可避免要出海，文化上也会有些吴越文人的影响。
: 所以，如你所说，日本的中华料理拉面，大概率是国内北传南，到明末清初南传日本。更早的东西，包括归为日料的一些面食，有一定可能有部分是直接学陕西山西等内地的，其中有相对较多身为大国国都西安的风尚影响。
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