关键字： 简单 方便 好吃 高品质 新鲜！
材料：
市售1升装的纸盒纯牛奶，啥牌子都无所谓，蛋白质含量一般都比较高的，其实都差不太多
我用的完达山的，三元的之类的，都是uht灭菌的牛奶。几盒随便。
菌粉： 买菌种多的菌粉，我买的川秀品牌，十菌的，奶酪的等等吧都可以
过程： 一小袋菌粉可以平均加到2盒牛奶中，注意操作中小心翼翼，然后拧好盖子，轻轻摇晃一会儿，使粉均匀分布，然后把加了菌粉的牛奶放在恒温42度的烤箱里，恒温加热8~10小时，因为我家烤箱的发酵功能最多支持40度，所以我发了10小时，另外加了一盘水在里头保持均匀的温度。也可以低下铺一张纸，防止发酵时发生鼓胀奶会漏一点点出来，漏一点也没关系的，不影响成品。
发酵完毕就可以直接吃了，也可以冷藏一晚， 非常粘稠，非常凝固，勺子可以搅拌一下，加点自己喜欢的任何都可以，也可以啥也不加非常好吃，从此实现酸奶自由，完全不用担心任何添加剂以及保质期，市售的都不太新鲜，或者添加剂太多或者太贵，
如果家里烤箱没有温度显示功能也没关系，买个温度计即可，注意温度千万别太高了，菌就死了，太低也不好容易长杂菌
我每次都做2升，可以吃个两三天没问题 放冰箱 三五天都没任何问题
--
FROM 113.124.43.*