蒸馏过程中的注意事项
去除头酒：蒸馏时，甲醇主要集中在初馏出的“头酒”中。通常建议舍弃前1%-5%的蒸馏液（视产量而定），这部分液体含有较高的甲醇。
控制蒸馏速度：缓慢蒸馏有助于分离甲醇和乙醇，因为甲醇的沸点较低（64.7℃），快速蒸馏可能导致甲醇与乙醇混合在一起。

所有酒都有甲醇吧，只有含量多少的区别。

话说，古人喝酒前，先温酒也是除甲醇。

【 在 dadaxiaoxiao 的大作中提到: 】
: 怕搞出甲醇来啊
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