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主题:Re: 等我老了我开个馒头店,不赚钱,就为了让你们知道馒头就该
st6666
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2025-04-06 09:25:52
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馒头要松软 蛋白质含量低不正合适?
【 在 peniy 的大作中提到: 】
: 是的。推荐河套面粉,蛋白质含量高,麦香味足。
: 常规面粉里比较差的就是五得利面粉了,无麦香味就算了,毕竟很多普通面粉也没有。但蛋白质含量太低、发个面团能包不住气体,被冲开了,完全是战五渣,无法忍。
: 当然对于不讲究筋道的人可以买,有个显著的优点好操作(蛋白质含量低的同义词)。
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