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主题:Re: 日料全靠水煮和凉拌啊
randomh
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2025-05-14 11:31:25
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服务是另一个维度加成的事情
回归到餐饮本身的评判
川粤鲁淮还不一样呢
何况米其林
一份巴浪鱼饭几片,上面鱼子酱菜叶点缀,精致摆盘,米其林的很——但潮汕人会认?
黑珍珠不是说是否更完善,而是你有没有意识到你自己的餐饮需要有自己的标准,其实不光是餐饮业了
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 嗯嗯,其实没太明白你的意思
: 你说的黑珍珠之类的评判标准是有什么特别之处吗?
: 可以给大家科普一下
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